Если вы когда-нибудь гуляли по теплице, наполненной цветущими помидорами, перцем или огурцами, скорее всего, вы видели гидропонную систему Dutch Bucket в действии. Как поставщик, который потратил годы на проектирование, установку и устранение неисправностей этих систем — как внутри, так и снаружи — один из наиболее частых вопросов, которые я получаю от фермеров, любителей и даже мелких коммерческих производителей, звучит так:Можно ли использовать гидропонную систему Dutch Bucket на открытом воздухе?
Короткий ответ? Да, но это не так просто, как поставить ведра на заднем дворе и уйти. Существуют ключевые различия между гидропонными установками в помещении и на открытом воздухе, а голландские ведра обладают уникальными преимуществами, которые делают их удивительно хорошо подходящими для использования на открытом воздухе — если вы планируете решать сложные задачи. Давайте разберем научные и практические аспекты и почему голландские ведра могут стать вашим следующим выбором для выращивания на открытом воздухе.
Во-первых, давайте вспомним, что такое система голландского ведра, просто чтобы установить базовый уровень. В отличие от систем, которые полагаются на рециркуляцию питательных пленок (например, коммерческая гидропонная система NFT, идеально подходящая для листовой зелени) или глубоководной культуры, голландские ведра представляют собой отдельные контейнерные агрегаты, в которых каждое растение растет в субстрате. Субстрат действует как якорь для корней и резервуар для влаги и питательных веществ, а отдельная дренажная система предотвращает чрезмерный полив. Эта модульная конструкция является суперсилой системы, особенно на открытом воздухе.
Выбор субстрата является решающим для голландских ведер на открытом воздухе. В отличие от установок внутри помещений, где вы можете контролировать каждую переменную окружающей среды, наружные системы сталкиваются с колебаниями температуры, ветром и внезапным дождем. Используемый вами субстрат должен сбалансировать удержание и дренаж воды: слишком сильное удержание воды приводит к гниению корней во время сильных дождей; слишком мало, и растения увядают в жаркие и засушливые периоды. Распространенные варианты включают кокосовое волокно, перлит, вермикулит или смесь всех трех — каждый из них имеет свои преимущества для использования на открытом воздухе. Например, кокосовое волокно хорошо удерживает воду, но при этом быстро стекает, что идеально подходит для открытых площадок, где дождь непредсказуем. Если вы новичок в системах на основе субстрата, возможно, вы захотите сравнить его с другими беспочвенными методами с помощью наших ресурсов системы субстратного культивирования, чтобы понять, как выбор субстрата влияет на здоровье растений.
Одним из самых больших преимуществ голландских ведер на открытом воздухе является их модульность. Каждое ведро независимо, поэтому, если одно из них будет повреждено или заражено вредителями, оно не распространится на остальную часть урожая. Это огромный плюс по сравнению с лотковыми системами посадки, где одна утечка или болезнь могут уничтожить целый ряд. Для выращивающих на открытом воздухе вредители, такие как тля, паутинный клещ или даже слизни, представляют собой постоянную угрозу, а модульность значительно упрощает борьбу с этими проблемами. Это также означает, что вы можете на лету регулировать настройку: если часть вашего сада становится более затененной, чем вы ожидали, вы можете переместить отдельные ведра в более солнечные места, не нарушая работу всей системы. Именно эта адаптируемость является причиной того, что так много мелких фермеров на открытом воздухе и домашних садоводов обращаются к установкам гидропонной системы Dutch Bucket, адаптированным к их пространству.
Но вот здесь использование на открытом воздухе становится сложнее: стресс окружающей среды. Начнем с температуры. Голландские ведра, подвергающиеся воздействию прямых солнечных лучей, могут нагреваться намного сильнее, чем столы для выращивания в помещении или затененные полы теплиц. Если температура корневой зоны поднимается выше 85°F (29°C), корни растений перестают эффективно поглощать питательные вещества и начинают развиваться такие патогены, как питий (корневая гниль). Это проблема, особенно летом, когда температура на улице может повышаться целыми днями. Как нам это исправить? Во-первых, выбирайте ведра светлых тонов (белых или светло-серых) вместо черных, поскольку они отражают солнечный свет, а не поглощают его. Во-вторых, добавьте мульчу вокруг верхней части субстрата, чтобы сохранить прохладу корневой зоны — подойдет солома, кокосовая скорлупа или даже перлит. В-третьих, рассмотрите возможность изоляции стенок ведер пузырчатой пленкой, если вы находитесь в районе с сильной жарой. В нашей компании мы протестировали эти настройки на десятках уличных установок, и они сокращают колебания температуры в корневой зоне на 10–15 ° F, что меняет правила игры для таких культур, как помидоры и перец, которые ненавидят горячие корни.
Тогда есть управление дождем. Наружные системы получают естественный дождь, который может сильно нарушить EC (электропроводность) питательных веществ — слишком много дождя разбавляет питательный раствор, делая его слабым. Альтернативно, если у вас нет надлежащего дренажа, стоячая вода от сильного дождя может затопить корни. Голландские ведра решают обе проблемы благодаря встроенным сливным отверстиям, но вам придется соответствующим образом скорректировать график полива. В периоды сильного дождя вам, возможно, придется сократить или даже приостановить подкормку питательными веществами, а в засушливые периоды (которые распространены во многих регионах выращивания на открытом воздухе) вам придется поливать чаще. Некоторые коммерческие производители на открытом воздухе сочетают свои голландские ведра с автоматизированными системами с датчиками дождя, но для любителей простой портативный измеритель влажности может помочь — проверяйте субстрат каждые несколько дней и поливайте, когда верхние 1–2 дюйма кажутся сухими. Дополнительную информацию о том, как управлять дренажем в беспочвенных уличных системах, можно найти в наших руководствах по беспочвенной культуре посевных желобов (хотя корыта имеют разную конструкцию) и предлагают полезную информацию о правильной динамике дренажа, поскольку логика предотвращения корневой гнили одинакова для всех систем на основе субстрата.
Ветер — еще один подстановочный знак на открытом воздухе. Сильный ветер может опрокинуть ведра, слишком быстро высушить субстрат или повредить листву растений. Решение здесь простое, но его часто упускают из виду: закрепите ведра на прочной раме. Мы рекомендуем использовать колья из оцинкованной стали, которые вы вбиваете в землю, а затем прикрепляете каждое ведро к столбу с помощью стяжки или металлического кронштейна. В более крупных постройках домик-кольцо или простая конструкция из теневой ткани также может уменьшить скорость ветра и защитить растения от палящего солнца. Ткань для затенения на самом деле является универсальным инструментом на открытом воздухе: она уменьшает количество полуденного солнца, что предотвращает ожог листьев и снижает температуру корней — две огромные победы для голландских ведер в теплом климате.
Теперь поговорим о пригодности культур. Не все растения хорошо себя чувствуют в голландских ведрах на открытом воздухе, но многие из наиболее прибыльных растений чувствуют себя хорошо. Помидоры, перец, огурцы и баклажаны идеальны — у них глубокая корневая система, которая хорошо себя чувствует в субстрате, и им нужны солнце и свежий воздух, которые обеспечивают открытые пространства. Такие травы, как базилик, розмарин и мята, также прекрасно себя чувствуют, особенно если вы можете контролировать их полив (они ненавидят сырые корни, поэтому дренаж из голландских ведер идеален). С другой стороны, листовая зелень, такая как салат или шпинат, имеет тенденцию свертываться (попадать в семена) при слишком сильном солнечном свете, поэтому она лучше подходит для затененных мест на открытом воздухе или даже для помещений, таких как коммерческая гидропонная система NFT, которая оптимизирована для быстрорастущих листовых культур в стабильных условиях. Это не значит, что вы не можете выращивать листовую зелень на открытом воздухе с помощью голландских ведер — просто вам нужно будет обеспечить полутень, что добавляет еще один уровень планирования.
Еще одним соображением при использовании на открытом воздухе является доставка питательных веществ. Голландские ковшовые системы могут работать двумя способами: с рециркуляцией (когда питательный раствор перекачивается из резервуара в ведра, а затем сливается обратно) или с переработкой (когда добавляется свежий питательный раствор, а избыток сливается без переработки). Для установки на открытом воздухе часто лучше использовать систему «слив-на-слив», особенно в районах с сильными дождями, потому что легче регулировать объем воды, не рискуя накапливать питательные вещества. Рециркуляционные системы могут работать, но вам придется более внимательно следить за pH и EC раствора — дождь может изменить эти уровни, поэтому ежедневное тестирование является обязательным. В нашей компании мы часто рекомендуем использовать систему «отходы до отказа» тем, кто впервые занимается выращиванием на открытом воздухе, поскольку она более щадящая и требует меньшего обслуживания.
Давайте поговорим о реальных примерах, потому что теория — это здорово, но историю рассказывают реальные фермы. В прошлом году мы установили гидропонную систему Dutch Bucket на открытой ферме площадью 5 акров на юге Джорджии. Они выращивали семейные помидоры, которые ценятся за свой вкус, но подвержены корневой гнили на тяжелой местной глинистой почве. Перейдя на голландские ведра с перлитовым субстратом из кокосовой койры, они исключили почвенные заболевания и увеличили урожайность на 28% в первый сезон. Они добавили простую конструкцию из теневой ткани, чтобы защититься от полуденного солнца, и закрепили все ведра на металлических каркасах, чтобы выдерживать случайные летние грозы. Единственная проблема, с которой они столкнулись, — это чрезмерный полив во время неожиданного дождя на неделе — мы немного отрегулировали их дренажные отверстия и начали предлагать накрывать верх ведер полиэтиленовой пленкой во время сильных дождей, и проблема была решена в течение месяца.
Для домашних садоводов установка еще проще. У моего друга из Огайо во внутреннем дворике на заднем дворе есть 10 голландских ведер, где он выращивает помидоры и перец. Он использует смесь кокосового волокна и перлита, белые пластиковые ведра и простую систему капельного орошения с таймером. Он проверяет влажность субстрата каждые два дня, а в засушливые периоды поливает дважды в день. Его единственной ошибкой в прошлом году было использование черных ведер: его корневая зона стала слишком горячей, поэтому он перешел на белые ведра, и его растения росли намного лучше. Именно такие небольшие и простые исправления позволяют уличным голландским ковшовым системам работать.
Итак, стоит ли использовать гидропонную систему Dutch Bucket на открытом воздухе? Абсолютно, если вы готовы планировать переменные окружающей среды. Модульная конструкция идеально подходит для сдерживания проблем, субстрат обеспечивает постоянную влажность и питательные вещества, а такие культуры, как помидоры и перец, хорошо растут на солнце. Ключевые ошибки, которые допускают люди, — это использование неправильного субстрата, не защита от жары и ветра, не корректировка полива в зависимости от дождя. При небольшой подготовке голландская ковшовая система может давать высокоурожайные и здоровые урожаи на открытом воздухе, будь то ферма площадью 5 акров или внутренний дворик на заднем дворе.
Если вы производитель, желающий установить систему голландских ведер на открытом воздухе, или хотите узнать больше о том, как она работает, мы здесь, чтобы помочь. Мы можем спроектировать индивидуальную установку, адаптированную к вашему пространству, будь то небольшое домашнее использование или коммерческое сельское хозяйство.
Дополнительные ресурсы о системах беспочвенного культивирования можно найти на страницах «Система субстратного культивирования», «Коммерческая гидропонная система NFT», «Голландская гидропонная система с ковшом» и «Посадочный лоток для беспочвенной культуры».
Чтобы обсудить ваш гидропонный проект на открытом воздухе и запросить консультацию, свяжитесь с нашей командой сегодня.
Ссылки:
- Реш, ХМ (2013).Производство продуктов питания на гидропонике: полное руководство для домашнего садовода и коммерческого производителя, выращивающего гидропонику(7-е изд.). ЦРК Пресс.
- Бильдербек, Т.Э. (2002). Свойства субстрата для беспочвенной культуры.ХортНаука, 37(5), 751–755.
- Ли, Ю. и др. (2021). Управление температурой корневой зоны в гидропонных системах: влияние на рост растений и поглощение питательных веществ.Журнал прикладного садоводства, 23(2), 123–130.
- Джонс, Дж. Б. (2005).Гидропоника: практическое руководство для выращивания без почвы(2-е изд.). ЦРК Пресс.
